Мастер-класс по пивоварению – 8 академических часов в 1 день. Для 2 человек в составе мини-группы до 5 участников. Включает дегустацию пива.
Этот мастер-класс отлично подойдет в качестве подарка ценителю пива: море эмоций и отличное настроение участникам гарантированы!
На занятии тренер расскажет, что нужно для того, чтобы сварить пиво дома, как выбрать сырье, какое оборудование понадобится, какие есть плюсы и минусы у готовых мини-пивоварен.
Затем начнется практическая часть: растворение солода, белковые паузы, осахаривание, йодный тест, промывка дробины, кипячение с охмелением, охлаждение и фильтрация сусла, засев чистой дрожжевой культурой для активации брожения.
В конце участники продегустируют напиток, сваренный предыдущей группой.
|
Экстремальные дегустации в Санкт-Петербурге (СПБ)