Мастер-класс по дегустации кофе. Для 1 человека в составе группы. Длительность – 3 академических часа.
Мастер-класс "Каппинг. Кофе от ростка до чашки" – это оригинальный способ провести выходные.
Вы познакомитесь с историей и легендами происхождения кофе, обсудите регионы его произрастания, сорта и результаты скрещивания деревьев и мутаций. Изучите степени обжарки зерна и диаграмму вкусоароматических свойств кофе. Узнаете, что такое каппинг, и под руководством тренера научитесь проводить дегустацию в этом формате.
|
Экстремальные дегустации в Санкт-Петербурге (СПБ)